Приложение к Постановлению от 19.04.2005 г № 141 Положение
Положение о проведении городского конкурса кулинарного мастерства среди предприятий торговли и общественного питания Г. Новочебоксарска в рамках выставки-продажи «Пасхальный кулич — 2005 г.»
1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1.Конкурс проводится администрацией г. Новочебоксарска Чувашской Республики.
1.2.Конкурс проводится среди предприятий торговли и общественного питания г. Новочебоксарска на лучшее пасхальное кулинарное и кондитерское изделие.
1.3.Конкурс проводится 1 мая 2005 года на Соборной площади.
2.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КОНКУРСА
Целью конкурса является выявление лучших предприятий общественного питания города, изготовивших праздничный кулич.
Задачи конкурса:
возрождение традиций празднования Светлого Христова Воскресения - Пасхи;
повышение профессионального мастерства работников предприятий общественного питания;
повышение значимости и престижа профессий сферы торговли и общественного питания;
расширение праздничного ассортимента продукции торговли и общественного питания;
обмен опытом работы.
3.УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
3.1.Конкурс проводится среди предприятий торговли и общественного питания г. Новочебоксарска в номинации "Лучший пасхальный кулич".
3.2.При оформлении выставочной экспозиции необходимо иметь вывеску с наименованием организации, скатерти, оформленную палатку и праздничную продукцию.
3.3 Оценка представленных блюд производится конкурсной комиссией по пятибалльной системе по следующим критериям:
- художественное оформление палатки (наличие тематических плакатов и ценников);
- внешний вид продавца;
- оформление выставляемой продукции.
Председатель конкурсной комиссии при равном количестве набранных баллов имеет решающий голос.
3.4 После объявления результатов конкурса представленные изделия выставляются на свободную продажу.
4.НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ
4.1.Предприятия, изготовившие блюда, признанные победителями, награждаются дипломами администрации г. Новочебоксарска.