Постановление от 05.05.2004 г № 6
Об упорядочении торговли продуктами питания на оптовых базах и рынках города
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ ПО Г. ЧЕБОКСАРЫ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 мая 2004 г. N 6
ОБ УПОРЯДОЧЕНИИ ТОРГОВЛИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ
НА ОПТОВЫХ БАЗАХ И РЫНКАХ ГОРОДА
Я, главный государственный санитарный врач по городу Чебоксары Кабетов Владимир Яковлевич, рассмотрев материалы мероприятий по контролю при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, имеющих оптовые базы и рынки, реализующие продукты питания, и состояние заболеваемости населения г. Чебоксары острыми кишечными инфекциями установил:
В городе Чебоксары насчитывается более 30 различных оптовых баз, складских помещений реализующих продукты питания, в основном, оптом. Продукция с этих предприятий поступает не только в город Чебоксары, но и во все районы Чувашской Республики.
Юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями систематически нарушаются СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
Оптовые рынки города в нарушение п. 1.3 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" не имеют санитарно-эпидемиологические заключения.
Договоры на аренду помещений под размещение складов оптовой и розничной торговли, также заключаются при отсутствии санитарно-эпидемиологических заключений.
Не всеми предприятиями, имеющими статус рынков, обеспечено разграничение территорий на функциональные зоны (торговую, административно-складскую, хозяйственную, стоянку для транспорта), что является нарушением п. 2.6.
Складские помещения, арендуемые на базах, не обеспечены централизованной подачей воды и канализацией (нарушение п. 3.1).
Помещения, используемые под хранение пищевых продуктов, не соответствуют требованиям санитарных правил по наличию вентиляционных систем, отделке (нарушение п.п. 4.2, 5.8 )
На предприятиях нарушаются правила хранения пищевых продуктов, к работе допускаются лица без предварительного медицинского осмотра (нарушение разделов 7 и 13 ).
Транспортирование, отпуск пищевых продуктов проводится в автотранспорт без санитарных паспортов (нарушение п. 11.1).
В нарушение СП 1.1.1058-01 не разработаны программы (планы) организации производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и не организован производственный контроль.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения г. Чебоксары, руководствуясь ст. 51 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", постановляю:
1.Руководителям оптовых баз, складов, предпринимателям и юридическим лицам, занимающимся оптовой торговлей продуктов питания:
1.1.Обеспечить строгое выполнение требований СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" и СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
1.2.В срок до 01.07.2004:
- получить в ФГУ "ЦГСЭН в г. Чебоксары" в установленном порядке санитарно-эпидемиологические заключение о соответствии предприятий требованиям санитарных норм и правил;
- разработать программы (планы) организации производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и организовать производственный контроль;
- разработать и согласовать с ФГУ "ЦГСЭН в г. Чебоксары" схемы зонирования территорий оптовых рынков;
- склады, используемые под хранение и реализацию пищевых продуктов, обеспечить централизованной подачей водопроводной воды и канализацией, соответствующими вентиляционными системами, при необходимости провести ремонтные работы.
Контроль за выполнением данного постановления оставляю за собой.
Постановление вступает в силу со дня подписания.
Главный государственный
санитарный врач по г. Чебоксары
В.Я.КАБЕТОВ