Приложение к Постановлению от 21.03.2007 г № 85 Положение
Положение о проведении городского конкурса кулинарного мастерства среди предприятий торговли и общественного питания города Новочебоксарска в рамках выставки-продажи «Пасхальный кулич — 2007»
1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1.Конкурс проводится администрацией г. Новочебоксарска Чувашской Республики.
1.2.Конкурс проводится среди предприятий торговли и общественного питания города Новочебоксарска на лучшее пасхальное кулинарное и кондитерское изделие.
1.3.Конкурс проводится 7 апреля 2007 года в 10 часов на Соборной площади.
2.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КОНКУРСА
Целью конкурса является выявление лучших предприятий общественного питания города, изготовивших праздничный кулич.
Задачи конкурса:
возрождение традиций празднования Светлого Христова Воскресения - Пасхи;
повышение профессионального мастерства работников предприятий общественного питания;
повышение значимости и престижа профессий сферы торговли и общественного питания;
расширение праздничного ассортимента продукции торговли и общественного питания;
обмен опытом работы.
3.УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
3.1.Конкурс проводится среди предприятий торговли и общественного питания города Новочебоксарска в номинации "Лучший пасхальный кулич".
3.2.При оформлении выставочной экспозиции необходимо иметь вывеску с наименованием организации, скатерти, оформленную палатку и праздничную продукцию.
3.3.Оценка представленных блюд производится конкурсной комиссией по пятибалльной системе по следующим критериям:
- художественное оформление палатки (наличие тематических плакатов и ценников);
- внешний вид продавца;
- оформление выставляемой продукции.
Председатель конкурсной комиссии при равном количестве набранных баллов имеет решающий голос.
3.4.После объявления результатов конкурса представленные изделия выставляются на свободную продажу.
4.НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ
4.1.Предприятия - изготовители блюд, признанные победителями, награждаются дипломами администрации г. Новочебоксарска.